22 août 2010

charlotte au framboise.

   Pour l'anniversaire de ma soeur elle voulait une charlotte , alors je me suis lancer dans cette réalisation . Elle était tres bonne ,sa se manger tout seul.   Ingrédients: * Coulis de framboise * sirop de canne * 40 biscuit a la cuillères *750g de framboise surgeler ( pour la mousse) * 125g de framboise fraiche ( pour la décoration) * 150g de sucre  * 1litre de crème fraiche liquide entière ( pour la décoration et la mousse) * 50g de sucre glace * 4 feuilles de gélatine Préparation : 1)... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Forêt noir aux groseilles.

Aujourd'hui , je voulais faire une forêt noir , mais je n'aime pas les griottes donc comme nous avons plein des groseilles dans le jardin , j'ai changer les griottes par des groseilles . Je vous laisse donc avec la recette et des photos, j'espère que la recette vous plaira ;). Ingrédients : Génoise au chocolat:  * 4 oeufs * 125 g de sucre * 125 g de farine * 15 g de cacao en poudre Fourrage : * 40 cl de crèmes entières  * 200g de groseilles ( j'ai pas pesée donc environ) * 2 sachets fixe chantilly * 3... [Lire la suite]
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03 juin 2010

3 chocolats.

      Une amie de ma mère ma commander pour l'anniversaire de son fils ( 1 an) un trois chocolat sur croustillant ( déjà réaliser vous trouverais la recette dans la section entremet ) . Elle m'avait demander la forme coeur , donc le voilà en forme coeur ;). Voilà le résultat, apparament il était très bon d'apres les echos que j'ai eux . Bisous et bonne fin de journée .        
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07 avril 2010

Fraisier.

Pour pâque j'ai également réaliser un fraisier , j'ai pris la recette sur le blog de Amuse bouche  , j'ai juste effectuer quelque modification  je n'est pas mis de framboise . Je suis contente de résultat.         Ingrédients :     *Pour la génoise-3 œufs-100g de sucre-100g de farine   *Pour la crème mousseline-400g de lait-200g de sucre-2 œufs + 1 jaune-60g de maïzena-200g de beurre mou   *Pour le sirop-100g d’eau-125g de sucre-25g... [Lire la suite]
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14 mars 2010

Mini saint honoré crème de marron chantilly

    Voila des mini saint honoré que j'ai réalisé aujourd'hui. Ils sont à la crème de marron et à la chantilly .Je suis assez fière de moi, je les trouvent très beau ( bon daccord on ne s'envoie pas de fleur ). Ingrédients : pour les choux: *12,5 cl de lait* 12,5 cl d'eau * 110g de beurre * 5g de sucre * 4 oeufs * 140g de farine * 1/2  cuillère à café de sel  Pour la chantilly  * 30cl de crème liquide 30% * 1 sachet fixe ( facultatif) * 80 g de sucre glace ( plus ou moins selon... [Lire la suite]
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22 février 2010

Flan

Me revoilà , avec la rectte d'un Flan trouver sur La Boîte a sucre, je n'avais jamais reussit a en faire ils étaient toujours soit trop liquide enfin il prenner pas ^^ Alors j'ai étais fieres de moi quand je l'ai reussit =) Voilà la recette : Ingrédients : * 1 L de lait *3 eoufs * 1 Jaune d'oeuf *180g de sucre *100g de maïzena * 1 sachet de sucre vanillée *1 c à c de vanielle liquide *1/3 de gousse de vanille Préparation : 1)  Porter a ébulition le lait avec la vanielle liquide et la... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

Gateau d'anniversiaire

Pour l'anniversaire de mon Beau frère, c'est moi qui me suis occuper de dessert , donc du gâteau et des mignardise .J'ai donc confectionner un gros gâteau rectangle mousse aux framboises et mousse au chocolat  déjà réaliser précédemment , et pour les mignardises j'ai fait Mousse au chocolat avec un chantilly et une framboise , des Congolais , des Tiramisu , des Truffes rose, des Truffes au chocolats , des Tartelettes citron meringuée .Voilà les photos pour les recette je l'ai métrais dans quelque jours ;) Entremet chocolat blanc... [Lire la suite]
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17 juin 2009

Tiramisu au fruit rouge ...

Enfin  je suis en vacance ,.. enfin pas tout à fait j'ai le bac donc révision révison..Mais pour "fêter " la fin des cours pourquoi pas un petit tiramisu au fruit rouge , bien frais ?!  Et en même temps cela me permet de participer au concours de karine et son partenaire place des loisir : mon dessert estival.Vous pouvais commencer a voter dès le 22. C'est partie pour la recette :)Ingrédients* 3 œufs* 60g de sucre* 250g de mascarpone* 300g de fruit rouge congeler* 150g de sucre pour le coulis* Biscuits à la... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Le 3 chocolats sur croustillant pralinoise

Pour mon anniversaire je me suis faite 2 gâteaux un déjà réaliser (entremet framboise chocolat blanc) et le 3 chocolats sur croustillant pralinoise trouver sur le blog Aux porte du paradis.J'ai changer la recette des mousses.Il était super bon toute ma famille a adorés ...Je l'ai réaliser dans un moule de 26cm de diamètre.C'est partie pour la recette .Ingrédient : Le biscuit*2 œufs *60g de sucre*40g de poudre de noisette*2 CS de farine rase*30g de beurre fondu*1/2 CC de levure chimiqueCroustillant à la pralinoise*200g de... [Lire la suite]
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16 mai 2009

Tiramisu <3

Voilà la recette d'un tiramisu excellent , je l'ai déjà réaliser à plusieurs reprise et à chaque fois le même succès. Toute  ma famille est au ange a chaque fois et particulièrement ma sœur qui l'adore. Très rapide à faire et très simple, comme quoi les choses les plus simple sont souvent les meilleur ;).Ingrédients : * 3 œufs* 250g de mascarpone * 60g de sucre* 25 cl de café * Biscuit à la cuillère (le nombre dépend du moule)* cacao en poudrePréparation :1) Préparer le café et le laisser refroidir ensuite, dans un... [Lire la suite]
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