10 janvier 2010

Tartelettes citron meuringué .

Voilà comme promis la recette de ces petite tartelette citron meringué . Rien de bien compliquer et terriblement bonne. Alors voila c 'est partie pour la recette ...    Ingrédients: Pour la pâte: *160g de farine *40g de sucre glace *20g de sucre *20g de poudre d'amande *100g de beurre tempéré * 1 jaune d'oeuf  *sel Pour la crèmes citronnée : *2 oeufs *50g de sucre *35ml du jus de citron +zeste *40g de beurre pommade   Pour la meuringue  *50 g de sucre ... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Buche crème de marron chantilly

Voila les photos , la recette est a venir ;)
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15 décembre 2009

Macaron =D

Voilà , ce week-end je me suis lancé dans plusieurs recette et donc en plus des petite tartelette voilà mes macarons , j'en suis très fière ( bon c'est pas pour m'envoyer des fleurs mais bon on peut être fière de soit ^^ ). J'ai trouver la recette sur Youtube , qui nous montre la préparation des macarons! Voila la recette ;)   Ingrédients : Pour la coque : *  125g de poudre d'amande * 225g de sucre glace * 20g de poudre de cacao * 3 et un peu plus de blanc d'oeufs * 1 cac  de citron * 25g de sucre glace... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Tartelettes chocolat caramel

Voila quelque temps que je n'ai pas poster de recette sur mon blog (Désoler) mais pour me faire ratraper je vous fait partager cette recette les tartelette choco-caramel très bon ! Alors c'est partie pour la recette!   Ingrédients :   Pour la pâte : * 160 g de farine * 40g de sucre glace * 20g de sucre * 20g de poudre d'amande * 100g de beurre tempéré * 1 jaune d'oeuf Pour le caramel * 300g de sucre * 70g de beurre salé * 200ml de crème liquide Pour la ganache au chocolat * 180g de crème liquide... [Lire la suite]
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08 novembre 2009

congolais

Une autre mignardise , les congolais ou rocher a la noix de coco ;)!C'est partie pour la recette =D.Ingrédients :* 3 blancs d'oeufs * 200 g de sucre semoule * 200 g de poudre de noix de coco * 20 g de confiture d'abricotsPréparation :1) Allumer le four a 180°.2) Dans un saladier monter les blanc en neige ferme et y ajouter le sucre petit à petit en continuant de fouetter .3) Une fois que c'est bien ferme , incorporer la noix de coco en poudre et la confiture d'abricots .4) Sur une plaque recouverte de papier  cuisson , faire... [Lire la suite]
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08 novembre 2009

Mousse au chocolat et sa chantilly

Voilà les mousse au chocolats avec sa chantilly et sa framboises sur le dessus effectuer pour l'anniversaire de Mon beau frère pour ses 20 ans !;)Ingrédient : Mousse au chocolat:* 8 blanc d'oeuf* 400g de chocolat noirChantilly:* 30cl de crème liquide a 30%* Sucre glace* Fixe chantilly ( facultatif)Préparation :Mousse chocolat:1) Faire fondre le chocolat à feu deux .2) Montez les blanc en neige bien ferme, y incorporer le chocolat fondu et mélanger délicatement afin de ne pas cassez les blanc en neige.3) Mettre la mousse dans... [Lire la suite]
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08 novembre 2009

Truffes au chocolat

Une autre mignardise , pour l'anniversaire au beau frère, les truffes au chocolat.Voilà la recette ;)Ingrédients : * 160ml de crème fraîche*250g de chocolat noir* 55g de beurre* Cacao en poudrePréparation :1) Faire chauffer la crème fraîche dans une casserole, y mettre à fondre ma chocolat et le beurre en mélangeant bien.2) Laisser complètement refroidir au réfrigérateur.3) Brasser la crème, et former des boule avec la paume de vos main, poser les sur une feuille de papier sulfurisé .4) Les mettre 15 minute au frigo , les... [Lire la suite]
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08 novembre 2009

Truffe rose

Voilà les truffes rose que j'ai fait pour l'anniversaire de Mon beau frère.Je vous met la recette comme promis ;) .Ingrédients : * 30g de poudre de biscuit rose * 5 cl de crème liquide* 200g de chocolat blanc* 10g de beurre demi-sel en dès* 1 à 2 goutte de colorant rose* Poudre de biscuit rose pour la finitionPréparation :1) Dans une casserole, faite chauffer le crème à feu doux jusqu'à frémissement. Retirez du feu et attendez que la crème soit chaude mais pas brûlante.2) Ajoutez , le chocolat blanc et mélangez bien . Remettez... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

Gateau d'anniversiaire

Pour l'anniversaire de mon Beau frère, c'est moi qui me suis occuper de dessert , donc du gâteau et des mignardise .J'ai donc confectionner un gros gâteau rectangle mousse aux framboises et mousse au chocolat  déjà réaliser précédemment , et pour les mignardises j'ai fait Mousse au chocolat avec un chantilly et une framboise , des Congolais , des Tiramisu , des Truffes rose, des Truffes au chocolats , des Tartelettes citron meringuée .Voilà les photos pour les recette je l'ai métrais dans quelque jours ;) Entremet chocolat blanc... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

Macaron vanille , avec sa crème aux pralin et vanille.

Dimanche , en fin d'après-midi je me suis lancer dans la réalisation de macaron, une recette trouver sur le blog de sucrissime , et j'ai étais complètement ravie du résultat ils sont très bon et très beau ;).Toute ma famille les a adoraient , petit phrase de ma petite sœur quand elle les a gouter, " Humm ils sont bons la crèmes on dirais celle des kinder bueno =)"Ce sont des macaron comme ( ou presque ) chez le pâtissier =)..C'est partie pour la recette !Ingrédients : Pâte à macarons :153g de sucre glace,109g de... [Lire la suite]
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